Perfil das publicações sobre alimentos e bebidas feitas por universitários em rede social / The profile of the publications about food and beverages shared by college students in social networks

Objetivo ­ Avaliar a frequência de referências à alimentação, nutrição e bebidas alcoólicas publicadas por universitários da Universidade Estadual do Centro-Oeste, Guarapuava, Paraná, Brasil em uma rede social. Métodos ­ Foram avaliadas as referências (postagens, compartilhamentos, curtidas) disponíveis ao público, publicadas no período de um ano (fevereiro de 2013 a fevereiro de 2014) em 631 perfis. A amostra foi selecionada por sorteio aleatório a partir de uma listagem com todos os alunos matriculados no primeiro e último ano de graduação da Universidade. Resultados ­ Do total de perfis analisados, 62,4% (n=394) fizeram referências a alimentos e bebidas alcoólicas em seus perfis, sendo 38,4% (n=243) relacionadas à alimentação e nutrição (incluindo bebidas não alcoólicas) e 23,9% (n=151) sobre bebidas alcoólicas. Não houve diferença significativa entre as referências ao tema alimentação e nutrição em relação aos anos de graduação (p=0,061) e ao gênero (p=0,428). As referências às bebidas alcoólicas também não diferiram entre os anos de graduação (p=0,474) e os gêneros (p=0,614). Observou-se elevada frequência de referências a alimentos de elevada densidade calórica e bebidas alcoólicas, o que pode favorecer práticas e hábitos que contribuem para o ganho de peso. Conclusões ­ Portanto, caracterizar o perfil das publicações sobre alimentação, nutrição e bebidas alcoólicas em grupos de universitários pode servir como uma ferramenta para orientar intervenções que visem incentivar bons hábitos alimentares e favorecer a saúde por meio de redes sociais

Objective ­ To evaluate the frequency of references in regarding to feeding, nutrition and alcoholic beverages published by undergraduate students from Midwest University, Guarapuava, Paraná State, Brazil in a social network. Methods ­ References (postings, shares, likes) available to the public, published in 631 profiles from 2013 to 2014 were evaluated. The sample was randomly selected from the listing of all the students enrolled in the first and last year of graduation. Results ­ From the analyzed profiles, 62.4% (n= 394) have referenced food and beverages, 38.4% (n=243) were related to food and nutrition (including non-alcoholic drinks), and 23.9% (n=151) were associated to drinks. No difference between the number of references to the theme of feeding and nutrition concerning the time of enrolment in the graduation (p=0.061) or gender (p=0.428). The references to alcoholic drinks also did not differ between the time (p=0.474) and gender (p=0.614). High frequency of references related to high-energy density foods and alcoholic drinks, which can favor practices and habits that contribute to weight gain, was observed. Conclusion ­ Therefore, by characterizing the subject of the students' publications regarding feeding, nutrition, and alcoholic beverages can serve as a tool to guide interventions aimed to encouraging suitable eating practices and to promoting health by social networks

Caracterização sociodemográfica, nutricional e dietética de mulheres com câncer de mama atendidas em hospital público de Minas Gerais / Sociodemographic, nutritional and dietary characteristics of women with breast cancer treated at a public hospital in Minas Gerais state, Brazil

OBJECTIVE: To analyze the sociodemographic, dietary and nutritional profile of women with breast cancer. Data Source: A case-control study was conducted in a public hospital in Minas Gerais state involving 43 women with breast cancer and a control group of 78 women. Sociodemographic, anthropometric and dietary analyses were carried out. Diet quality was measured by the Healthy Eating Index adapted for the Brazilian population. Data between groups were compared using the Chi-square and Fisher tests. Student ́s ttest and Mann-Whitney U test were used to compare the diet quality between the women with breast cancer and those of the control group. DATA SYNTHESIS: Most of the women with breast cancer had low educational level, lower socioeconomic status, higher frequency of overweight, and diet quality classified as needing improvement. In relation to food intake, the women with breast cancer consumed a higher amount of dairy products compared with those of the control group. CONCLUSIONS: The women with breast cancer were classified as of lower socioeconomic level, overweight, and with diet requiring improvements. Studies on breast cancer should investigate such characteristics because this is a disease of multifactorial origin which presents several risk factors

OBJETIVO: Caracterizar o perfil sociodemográfico, nutricional e dietético de mulheres com câncer de mama. MÉTODOS: Trata-se de um estudo caso-controle realizado em hospital público de Minas Gerais com 43 mulheres com câncer de mama e 78 mulheres do grupo controle. Foram realizadas as análises sociodemográficas, antropométricas e dietéticas. A qualidade da dieta foi medida pelo Índice de Alimentação Saudável adaptado para a população brasileira. Realizaram-se os testes Qui-quadrado e Exato de Fisher para comparar as variáveis entre os grupos e os testes t-Student e U-Mann-Whitney na comparação da qualidade da dieta entre o grupo de mulheres com câncer de mama e grupo controle. Resultados: A maior parte das mulheres com câncer de mama apresentou baixa escolaridade, pior condição socioeconômica, maior frequência de excesso de peso e qualidade da dieta classificada como necessitando de melhorias. Em relação ao consumo alimentar, esse grupo apresentou maior consumo de produtos lácteos quando comparado ao grupo controle. CONCLUSÕES: Mulheres com câncer de mama foram classificadas com pior nível socioeconômico, excesso de peso e dieta pontualmente inadequada. Estudos sobre neoplasia mamária devem investigar tais características, já que essa é uma doença de origem multifatorial e, portanto, apresenta vários fatores de risco

Associação entre medidas antropométricas, de composição corporal, bioquímicas e de consumo alimentar em indivíduos com excesso de peso / Association between anthropometric and biochemical measures, body composition and food intake in overweight individuals / Asociación de medidas antropométricas, composición corporal, bioquimicas y de consumo alimentario en individuoscon exceso de peso

Avaliar a associação entre medidas antropométricas, de composição corporal, bioquímicas e de consumo alimentar em indivíduos com excesso de peso. Métodos: Estudodo tipo transversal, com amostra de conveniência composta por 31 indivíduos, com idade entre 19 e 59 anos. Foram realizadas avaliações antropométricas, bioquímicas e análise da composição da dieta. Após, foi calculado o índice de qualidade da dieta (IQD). Na análise estatística, o teste deShapiro-Wilk verificou a distribuição das variáveis, Wilcoxon-Mann- Whitney-U as diferenças entre as variáveis e correlação de Spearman/Pearson rastreou a associação entre os valores. Foi adotado um p com 5% de probabilidade.Resultados: A análise da composição da dieta permitiu observar uma média de consumo acima das Dietary Reference Intakes para carboidrato (323,31±33,11g), proteína (80,15±29,84g), lipídeo(77,42±31,87g) e sódio (2896,99±1119,05mg). Os valores para o IQD variaram entre 2 e 12 pontos, apresentando valor médio de 6,5±2,2. Foram encontradas correlações entre IQD e prega cutânea suprailíaca, colesterol total, e LDL-c (mg/dL), dentre outras. Conclusão:A amostra estudada apresentou um perfil de ingestão alimentar composto por alimentos ricos em carboidratos, lipídeos e sódio. A elevada média da pontuação do IQD (dieta pobre) refletea importância de medidas de intervenção visando à melhoria do padrão alimentar desses indivíduos...

To evaluate the association between the anthropometric and biochemical measures, body composition and food intake in overweight individuals.Methods: Cross- sectional study with a convenience sample of 31 individuals, aged between 19 and 59 years. Anthropometric and biochemical variables were assessed and diet composition was analyzed. The diet quality index (DQI) was then calculated. In the statistical analysis, theShapiro-Wilk test checked the distribution of variables, the Wilcoxon-Mann-Whitney-U checked the differences between them and Spearman/Pearson correlation tracked the association between the values. It was adopted p with 5% of probability.Results: The diet composition analysis showed an average intake above the Dietary Reference Intakes forcarbohydrate (323.31±33.11g), protein (80.15±29.84g), lipid (77.42±31.87g) and sodium(2,896.99±1,119.05mg). The DQI values varied between 2 and 12 points, with mean value of 6.5 ± 2.2. Correlations were found between DQI and the suprailiac skinfold, total cholesterol, LDL-cholesterol (mg/dL), among others. Conclusion: The sample showed a food intake profile comprising food rich in carbohydrates, lipids and sodium. The high average score of DQI (poor diet) reflects the importance of intervention measures aiming to improve the food pattern of these individuals...

Evaluar la asociación de medidas antropométricas,composición corporal, bioquímicas y consumo alimentarioen individuos con exceso de peso.Métodos: Estudio del tipotrasversal, con muestra de conveniencia constituida de 31 individuos con edad entre los 19 y 59 años. Fueron realizadas evaluaciones antropométricas, bioquímicas y el análisis de la composición de la dieta. Después, fue calculado el índice de calidad de dieta (ICD). En el análisis estadístico, la prueba de Shapiro-Wilk verificó la distribución de las variables, Wilcoxon-Mann-Whitney-U las diferencias entre las variables y la correlación de Spearman/Pearson rastreó la asociación entre los valores. Fue adoptado un p con el 5% de probabilidad. Resultados: El análisisde la composición de la dieta permitió observar una media de consumo por encima de las Dietary Reference Intakes para carboidrato (323,31±33,11g), proteína (80,15±29,84g), lipidio(77,42±31,87g) y sodio (2896,99±1119,05mg). Los valores para el IQD variaron entre 2 y 12 puntos, presentando valor medio de6,5±2,2. Fueron encontradas correlaciones entre el IQD y pliegacutánea suprailiaca, colesterol total, y LDL-c (mg/dL), entre otras.Conclusión: La muestra estudiada presentó un perfil de ingestaalimentaria constituido por alimentos ricos en carbohidratos, lípidos y sodio. La elevada media de la puntuación del IQD (dieta pobre) refleja la importancia de medidas de intervención con elobjetivo de mejorar el patrón alimentario de esos individuos...